痛风是由于血液中过量的尿酸结晶化并累积在关节处，造成关节的无菌性炎症，引起剧烈疼痛及肿胀。当身体分解一种叫做“嘌呤”的代谢合成物的时候，就会产生尿酸。

嘌呤是一种有机化学物质，它自然存在于体内，同时也存在于许多食物中。嘌呤之所以广泛存在，是因为这种物质是动植物基因结构的重要组成部分，所以过去很长一段时间，痛风被误认为是种富贵病，嘌呤摄入多，有酒有肉有海鲜的人才患得起这样的病。

因此，多年来，痛风的控制集中在避免进食富含嘌呤的食物， 列出了长长的要避免的食物的清单，人们很难严格遵循。

那么痛风可以通过饮食治疗吗？

 答案明确：痛风饮食并不是痛风的治疗方法。但通过健康均衡的饮食计划以及合理地限制嘌呤摄入，可帮助控制产生和消除尿酸，从而预防或减少痛风的急性发作。

医生们也确实观察到控制饮食有助于控制痛风。

现在的痛风饮食建议避免和限制一些食物，添加另一些食物，通过健康饮食来控制体重，降低痛风的风险。同时，这样的饮食还可以预防很多其它疾病。

虽然控制饮食不能治愈痛风，但可能会降低痛风发作的风险，并减缓关节损伤的进展。

针对痛风的饮食原则与平衡健康饮食的原则基本相同：

1、减肥   

脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，而且脂肪高的膳食还会导致肥胖和代谢紊乱。对体脂过高、腰腹肥胖的患者来说，减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善。

身体超重会增加发生痛风的风险，体重减轻会降低痛风的风险。研究表明，减少卡路里摄入和减肥 - 即使没有限制富含嘌呤的食物，也可以降低尿酸水平，减少痛风发作次数，也就是说瘦了就可以多享受一些美食。另外减肥也减轻了对关节的整体压力。

2、多喝水

饮水有助于尿酸的排出，减少痛风发作次数。推荐每天饮用8到16杯液体，其中至少一半是水。一杯是8盎司，大约237毫升。含糖饮料当然要避免。

3、复合碳水化合物  

多吃水果，蔬菜和全谷物，它们提供复合碳水化合物。避免白面包，蛋糕，糖果，含糖饮料和含高果糖玉米糖浆的食品。

4、减少红肉类食物的摄取

我国的临床医生也发现，很多痛风患者都有吃大量红肉的习惯。这些人也通常有明显的肥胖状态。按照我国膳食指南，结合患者病情，痛风急性发作期不应食用肉类，缓解期或高尿酸血症状态时，每天平均的红肉类摄取量应当控制在 50 克以内为好。动物内脏最好不吃。

5、控制蛋白质摄入  

每天来自瘦肉，鱼和家禽的蛋白控制在4至6盎司，大约113至170克。用低脂或无脂的乳制品来提供所需要的蛋白质，如低脂酸奶或脱脂牛奶，可以帮助降低尿酸水平。

6、改变主食内容

不吃精白+油脂的主食组合，适度增加杂粮薯类比例，减轻肥胖和胰岛素抵抗状态。

7、减少高嘌呤海鲜类食物的摄取

长期吃大量高嘌呤海鲜，也被全球医学界认为是痛风的风险因素之一。由于海鲜食物热量相对较低，部分患者身体可能并不明显肥胖，但尿酸水平较高。

8、 酒精要少量而且要有选择

酒精与痛风发作和复发有关，不同种类的酒引发痛风的风险也不同。啤酒最糟糕，其次是白酒，葡萄酒相对好些。如果一定要喝酒，就喝点葡萄酒。

9、 咖啡

一些研究表明，适量的咖啡可以降低痛风的风险，目前仍有争议。

10、 樱桃

有一些研究表明吃樱桃与痛风发作的风险降低有关。

11、 维生素C

研究发现维生素C有助于肾脏排除尿酸，降低尿酸水平。但不要大量补充维生素C，容易有肾结石等危害。平时多吃富含维生素C的蔬菜即可。

控制饮食可以帮助减少尿酸的产生并增加其排出。 尽管控制饮食对尿酸的降低不足以治好痛风， 但有助于减少痛风的发作次数并减轻其严重程度。

12、清华大学联合吉林大学生命科学学院痛风升级专利转化成果清吉清枫

清华大学与吉林大学生命科学学院科研团队一直致力于痛风科研，经过不断的努力共同研发的葵花盘葛根芡实薏仁提取物抗痛风科研成果清吉清枫现已成功问世。葵花盘生物碱可以特异性结合尿酸复合物，葵花盘生物碱、黄酮、小分子肽可以抑制嘌呤合成，可嘌呤转化成尿酸的几率。这说明一定程度上补充葵花盘粉的痛风病人，在不需要严格忌口的情况下也可以阻止嘌呤代谢成尿酸，进而控制痛风发作。

另外，痛风不仅仅是因为嘌呤摄入过多，还因为代谢问题、遗传问题、以及一些人的基因里缺少一种嘌呤代谢的酶，从而导致痛风。实验证明，小分子肽可以控制嘌呤合成的PRPP酰胺转移酶，并且可补充人体缺失酶，从而控制痛风。

葛根芡实的加入在很大程度上控制住了痛风并发症，对痛风所导致的肾脏病，高血压，冠心病，糖尿病等有很好的调理作用，突破了痛风难题。清吉清枫纯植物提取，无任何毒副作用。

有关痛风的药物治疗很多时候痛风需要药物来缓解和控制。有些药物用于痛风急性发作，有些用于慢性期，有些用于缓解症状，有些用于降低尿酸水平。具体用药不仅要考虑痛风病情还要结合病人的其它身体状况。然而一些药物有比较严重的毒副作用，所以一定要在医生指导下用药。另外在选择药物的时候，尽量避免选择有毒副作用的产品，控制痛风相关并发症的产生。

坚持健康均衡饮食，远离痛风。